感官评估

从FaceReader到AI：食品感官研究的未来

食品行业正面临前所未有的挑战，采用创新技术对保持和提高竞争力至关重要。本文向您介绍感官食品科学领域的最新创新方法。

从面部表情评估白酒消费者餐酒搭配偏好

感官评价对产品配方改善、市场接受度和消费者购买预测至关重要。本文带您探究如何利用面部表情、脑电等技术进行白酒喜好评估。